Sich ausgewogen ernähren, auch fleischlos, den natürlichen Jahreszyklus respektierend, abwechslungsreich, saisonal, regional und phantasievoll, das ist unser Gedanke.

Der Rote Turm erfüllt viele verschiedene Aufgaben. Zum einen ein Ort für Speis und Trank, zum anderen ein Arbeitsplatz und Lernfeld für leistungsbeeinträchtigte Menschen. Intensiv betreut, aber in einem marktwirtschaftlichen Betrieb, werden sie ins Berufsleben zurück geführt. Trägerin ist die Trinamo AG für die Eingliederung leistungsbeeinträchtigter Menschen, Aargau.